口味：咸鮮味 工藝：燴
鴨丁燴豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克,鴨肉100克輔料：青豆15克,胡蘿卜15克
調(diào)料：大蔥5克,黃酒15克,味精3克,豬油（煉制）25克,淀粉(豌豆)15克
鴨丁燴豆腐的特色：
清淡，鮮嫩。教您鴨丁燴豆腐怎么做，如何做鴨丁燴豆腐才好吃
1.鴨肉、胡蘿卜切成丁，豆腐切成丁入沸水中焯過。2.鍋置中火上加油燒熱，下蔥（切末）、姜（切末）末熗鍋，加入白湯、豆腐、鴨丁、青豆、胡蘿卜丁、鹽、酒稍燒，加味精，用濕淀粉25克（淀粉15克加水）勾薄芡盛入湯碗即成。
鴨丁燴豆腐的制作要訣：
本品需白湯約500克。《鴨丁燴豆腐的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/54895/