菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
口味：咸鮮味      工藝：蒸

四寶雞肉的制作材料：

主料：童子雞500克
輔料：蓮子20克,桂圓肉20克,枸杞子20克,棗（干）20克
調(diào)料：料酒15克,鹽3克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜2克

教您四寶雞肉怎么做，如何做四寶雞肉才好吃

1. 將仔雞剁成小塊，下入開水鍋內(nèi)焯片刻，撈出洗凈；
2. 蓮子、桂圓分別上鍋蒸熟；
3. 枸杞、大棗洗凈；
4. 蔥切段，姜切片；
5. 將雞肉塊裝在碗，加入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉、水，上鍋蒸40分鐘即可。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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