口味：奶湯咸鮮 工藝：拌
奶油萵筍的制作材料：
主料：萵筍500克輔料：洋蔥（白皮）30克,雞蛋120克
調(diào)料：香菜10克,胡椒3克,鹽3克,奶油5克,醋5克
奶油萵筍的特色：
萵筍清脆，鮮香可口。教您奶油萵筍怎么做，如何做奶油萵筍才好吃
1.雞蛋煮熟剝殼取蛋黃備用；萵筍葉摘去，刨去外皮，清洗干凈，放在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出，擦干，切成小長(zhǎng)方塊裝盤；洋蔥洗凈，切成碎末；香菜去根洗凈，切成碎末，待用；雞蛋黃放小碗內(nèi)，加入胡椒末、精鹽。2.炒鍋置火上燒熱，加入奶油，待奶油燒沸后趁熱倒在蛋黃碗內(nèi)充分?jǐn)嚭停偌尤胙笫[、香菜末和醋，拌勻后澆在萵筍塊上即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
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