口味：原本味 工藝：煮
山藥湯的制作材料：
主料：山藥10克輔料：蘑菇（干）20克,胡蘿卜10克,韭菜20克,海帶(鮮)10克
調料：醬油5克,鹽3克,黃酒3克,白礬1克
山藥湯的特色：
滑潤適口。教您山藥湯怎么做，如何做山藥湯才好吃
1.山藥去皮，用明礬洗去黏液，在研缽中搗碎；干蘑菇浸泡后切絲；胡蘿卜去皮，切成長方形薄片；韭菜洗凈切成段。
2.海帶洗凈，切成段，連水一起倒入鍋內，放入胡蘿卜、蘑菇絲再煮一會兒，加入紹酒、醬油、精鹽調味。
3.用筷子把搗碎的山藥成泥團成一口大小，放入鍋內，煮一會兒，最后加入韭菜，盛入湯盆內即成。
山藥湯的制作要訣：
明礬就是白礬。小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。
山藥湯做法結束。
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