菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      工藝：燉

山斑燉瘦肉的制作材料：

主料：豬肉(瘦)500克,豆腐(北)200克,月鱧200克
調(diào)料：姜2克,鹽2克

教您山斑燉瘦肉怎么做，如何做山斑燉瘦肉才好吃

1.將山斑魚刮去魚鱗，剖好洗凈，然后放入器皿中煎透候用。
2.瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。
3.豆腐用清水略洗。
4.把適量清水高火6分鐘至滾，放入瘦肉、豆腐、姜，低火20分鐘，加入山斑魚再中火40分鐘，用鹽調(diào)味即可。

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