口味：微辣 工藝：拌
松化牛肉的制作材料：
主料：牛肉(后腿)225克輔料：辣椒(紅,尖)15克
調料：大蔥15克,姜15克,白芝麻15克,醬油30克,白砂糖15克,鹽5克,胡椒粉5克,香油5克,醋5克,辣椒油5克,植物油30克
教您松化牛肉怎么做，如何做松化牛肉才好吃
1.先將牛后腿肉冷凍到稍微結硬后，再取出切成薄片。
2.將牛后腿肉片放入120度的油鍋中炸約12分鐘，到干扁，香味溢出即可撈起。
3.將炸好的牛肉片加入材料（蔥絲、辣椒絲、姜絲）及調味料（醬油、白糖、鹽、胡椒粉、香油、醋、辣椒油）拌勻，裝盤后撒上白芝麻即可食用。
松化牛肉的制作要訣：
牛肉經過冷凍后至稍微結硬，切薄片會好切，切出來的薄片也會較工整。《松化牛肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/54447/