口味：原本味 工藝：清蒸
枸杞煲鴿的制作材料：
主料：雛鴿300克輔料：枸杞子15克
調(diào)料：姜5克,料酒5克,鹽2克
教您枸杞煲鴿怎么做，如何做枸杞煲鴿才好吃
1.先將乳鴿燜死后用沸水浸泡，拔去毛，去除內(nèi)臟，洗凈。
2.蒸盤(pán)內(nèi)放枸杞、生姜、精鹽、黃酒及乳鴿，加水以浸沒(méi)鴿子為度。
3.蒸鍋內(nèi)放入水，把蒸盤(pán)放入鍋內(nèi)，隔水蒸90分鐘，待盤(pán)內(nèi)鴿肉蒸熟松軟后，即可熄火燜約10分鐘即成。
枸杞煲鴿的制作要訣：
黃酒就是料酒；本菜中選用的是1只乳鴿。小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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