口味：原本味 工藝：煮
核桃瘦肉湯的制作材料：
主料：核桃100克,豬腿肉400克輔料：山藥(干)25克,芡實(shí)米50克
調(diào)料：姜2克,鹽3克
教您核桃瘦肉湯怎么做，如何做核桃瘦肉湯才好吃
1.核桃、芡實(shí)、淮山洗凈，隔干水。2.豬腿肉放入滾水中，高火3分鐘，取起洗凈。
3.把適量清水高火6分鐘至滾，放入豬腿肉、核桃、淮山、芡實(shí)、姜（切片），中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
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