1. 鮮紅椒去籽洗凈,切成大小均勻的三角塊;2. 油鍋置火上,添入香油燒至七成熱,將紅椒塊投入,稍炸即撈出,瀝油;3. 紅椒塊鋪開,撒拌精鹽散熱;4. 晾涼后置于容器內(nèi),加雞精、香油和少許精鹽,拌勻即可。
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