菜系及功效：私家菜
口味：本味咸鮮      工藝：拌

清鹽菜花的制作材料：

主料：菜花300克
調(diào)料：鹽8克,醋8克,姜8克,大蔥3克,味精2克

清鹽菜花的特色：

清淡爽口，味道鮮美。

教您清鹽菜花怎么做，如何做清鹽菜花才好吃

1.菜花的老根及葉切去，用刀切去黑點(diǎn)，沖洗干凈；取一盆，放適量清水，加一湯匙鹽，將菜花放入稀鹽水中泡10分鐘，取出再用清水沖洗干凈，切成小朵。
2.炒鍋加水置火上燒開(kāi)， 放入菜花和醋，菜花燙透后撈出，放盤(pán)內(nèi)，加入精鹽拌勻，腌10分鐘。
3.鮮姜刮去皮，洗凈，切成細(xì)末；蔥洗凈后切成末，放在菜花上，加入味精拌勻，即可。

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