口味：咸鮮味 工藝：侉燉
章魚煲鴨的制作材料：
主料：鴨750克輔料：章魚75克
調(diào)料：黃酒15克,鹽5克,味精5克,姜10克,胡椒粉1克
教您章魚煲鴨怎么做，如何做章魚煲鴨才好吃
1. 將章魚浸過(guò)，洗干凈，切為條；
2. 將光鴨用刀開背，敲碎翼膊和膝骨，用水滾10分鐘，撈起洗凈；
3. 放在燉窩內(nèi)(鴨肚朝天)，再把章魚條放入，加入紹酒、精鹽、味精、上湯750毫升、二湯750毫升、姜塊，隨放在籠里燉至稔；
4. 取起，棄掉姜塊，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。
章魚煲鴨的制作要訣：
本菜中選用的鴨是已經(jīng)宰殺干凈的光鴨1只。《章魚煲鴨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/53917/