1. 將鮮榨菜頭去根、老皮，洗凈切成細絲，加精鹽拌勻腌40分鐘，控水備用；2. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，放入榨菜絲，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。
《素炒榨菜的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/53843/
>
