菜系及功效：私家菜 腎調養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：腐汁味      工藝：腌

紅腐菜花的制作材料：

主料：菜花500克
調料：腐乳汁30克,香油10克,鹽3克,味精2克,辣椒油5克,姜5克

紅腐菜花的特色：

菜花細嫩，咸辣鮮香。

教您紅腐菜花怎么做，如何做紅腐菜花才好吃

1.菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯透，撈出用涼開水過涼，控干水分；姜洗凈去皮切成絲。
2.紅豆腐乳汁、味精、精鹽、香油、辣椒油、姜絲和菜花一起放入碗內，拌勻腌漬30分鐘后，取出放入另一碗內，放滿壓實后再扣入平盤內即可。

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