菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味      工藝：煮

綠豆豬腿湯的制作材料：

主料：豬腿肉400克,綠豆75克,沙葛250克,果皮1/4個(gè)。
調(diào)料：鹽2克

教您綠豆豬腿湯怎么做，如何做綠豆豬腿湯才好吃

1.綠豆洗凈，滴干水；果皮浸軟，刮去瓤洗凈。
2.沙葛去皮切厚塊。
3.豬腿肉出水過(guò)冷河。
4.把適量清水高火6分鐘至滾，下豬腿肉、綠豆、沙葛、果皮，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。

綠豆豬腿湯的制作要訣：

本品需果皮適量。
小帖士-食物相克：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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