1. 芥菜剝下葉瓣后洗凈,斜切大片;2. 油豆腐切半,姜切絲;3. 鍋中放入5碗水,先下芥菜片煮至半透明狀;4. 放入油豆腐一起煮,至芥菜梗完全軟透時,放入姜絲繼續(xù)滾煮1~2分鐘;5. 最后加鹽調味即可。
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