口味：醬香味 工藝：拌
豌豆拌雞肉的制作材料：
主料：雞肉200克,豌豆50克輔料：番茄100克,洋蔥（白皮）30克,生菜（團葉）80克
調料：芝麻醬70克,辣醬油5克,胡椒粉3克
豌豆拌雞肉的特色：
色美味香，嫩酥可口。教您豌豆拌雞肉怎么做，如何做豌豆拌雞肉才好吃
1.雞腿肉洗凈，用刀背拍松，加辣醬油、胡椒粉拌腌片刻。2.生菜洗凈切成小塊；豌豆去掉老筋，放入沸水中燙一下，撈出，過冷瀝干；番茄洗凈，洋蔥切絲入油鍋炸香撈出瀝油，再將腌制好的雞腿肉投入油鍋內炸至香酥金黃色時撈出，晾涼后，切成小塊。
3.原料放入盤內，淋上色拉醬即可。
豌豆拌雞肉的制作要訣：
此菜配料中的番茄最好選用小番茄做出菜的會更加色美味香。小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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