菜系及功效：私家菜
口味：炸燒味      工藝：碎屑料炸

香煎芋餅的制作材料：

主料：芋頭300克
調(diào)料：小麥面粉150克,植物油75克,芝麻30克,花椒粉5克,鹽3克,味精1克,醬油5克

教您香煎芋餅怎么做，如何做香煎芋餅才好吃

1. 將芋頭去皮，洗凈，切成薄片；
2. 面粉加入芝麻、花椒粉、精鹽、味精、生抽及少量清水，調(diào)成面糊；
3. 將芋片裹上面糊，入七成熱的油鍋煎至金黃色撈出。

香煎芋餅的制作要訣：

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克左右。
小帖士-食物相克：
芋頭：芋頭忌于香蕉同食。

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