口味：清香味 工藝：熗
香椿豌豆的制作材料：
主料：豌豆400克,香椿50克調(diào)料：鹽5克,花椒5克,香油20克,味精2克
香椿豌豆的特色：
豆菜脆嫩，味美清香。教您香椿豌豆怎么做，如何做香椿豌豆才好吃
1. 嫩豌豆洗凈；
2. 香椿切除老莖洗凈；
3. 分別放入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝干水分；
4. 嫩豌豆放入盆中，趁熱撒入精鹽少許拌勻，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中；
5. 鍋置火上，放入香油燒至四成熱，放入花椒粒炸出香味后撈去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精鹽和味精，拌勻后裝盤即成。
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更新于：2010-09-02 10:04:25