口味：奶湯咸鮮 工藝：燒
奶油魚片的制作材料：
主料：平魚200克,茄子,200克輔料：土豆（黃皮）50克,番茄25克,洋蔥（白皮）25克
調(diào)料：植物油20克,料酒10克,奶油10克,鹽3克,辣椒粉2克,香菜5克,姜2克
教您奶油魚片怎么做，如何做奶油魚片才好吃
1. 姜蒜切細(xì)末；
2. 將平魚去骨、刺，切成片，加精鹽、料酒、姜末、蒜末拌勻腌片刻；
3. 土豆洗凈煮熟，去皮切成塊；
4. 茄子洗凈切塊；
5. 番茄洗凈切塊；
6. 蔥頭去老皮，洗凈切碎末；
7. 香菜擇洗干凈切段；
8. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯虢⑺忸^、蔥頭、西紅柿煸炒出紅油，放入魚片，茄塊翻炒，加辣椒粉、奶油、少許水燒五分鐘，再放入土豆塊，撒上香菜即可。
小帖士-食物相克：
平魚：平魚忌用動(dòng)物油炸制；不要和羊肉同食。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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