菜系及功效：私家菜
口味：炸燒味      工藝：干炸

炸牛舌的制作材料：

主料：牛舌125克
調(diào)料：雞蛋20克,面包屑25克,植物油50克,小麥面粉25克,胡椒粉1克,鹽2克

炸牛舌的特色：

色黃，味香，外脆里軟。

教您炸牛舌怎么做，如何做炸牛舌才好吃

將牛舌片成3片，撒上胡椒、精鹽，蘸上面粉、雞蛋，滾上面包粉，用手壓實(shí)，往油鍋放入植物油，上火燒熱后，將牛舌下入，粘炸至兩面呈金黃色起鍋即可。

炸牛舌的制作要訣：

1.上菜時(shí)，可將炸土豆積條、煮紅菜頭丁、煮胡蘿卜加熱，與牛舌分?jǐn)[在一個(gè)盤內(nèi)，往蔬菜上澆上紅少司即可。 2.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。

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