口味：微辣 工藝：生煎
煎金錢牛排的制作材料：
主料：牛排250克調(diào)料：雞蛋70克,醬油5克,料酒5克,辣醬油5克,淀粉(豌豆)5克,鹽2克,香油5克,胡椒粉1克,植物油20克
煎金錢牛排的特色：
色黃，味鮮，醇香微辣。教您煎金錢牛排怎么做，如何做煎金錢牛排才好吃
1.選好牛肉洗凈，斬成肉泥；雞蛋磕入碗內(nèi)，加醬油、黃酒、鹽、胡椒粉調(diào)勻，再加入淀粉攪勻，將牛肉泥放入，拌勻，加少許香油。2.鍋內(nèi)放剩余香油，燒熱后，將拌好的牛肉擠成金錢大小的肉餅下鍋煎，隨煎隨將肉餅壓扁，煎至兩面發(fā)黃。
3.牛肉餅煎好后，烹上少許料酒，再淋上明油即可裝盤，吃時蘸辣醬油。
煎金錢牛排的制作要訣：
因有過油煎制過程，需準(zhǔn)備植物油約200克。《煎金錢牛排的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/52665/