菜系及功效：私家菜 甜品/點(diǎn)心 氣血雙補(bǔ)食譜 烏發(fā)食譜
口味：甜味      工藝：粉蒸

粉蒸首烏糕的制作材料：

主料：糯米粉1000克,何首烏100克,棗（干）100克
輔料：紅綠絲15克
調(diào)料：白砂糖100克

粉蒸首烏糕的特色：

香甜可口，軟嫩宜人。

教您粉蒸首烏糕怎么做，如何做粉蒸首烏糕才好吃

1.將何首烏根洗凈，切片，用淘米水浸泡過夜，用開水煮一下，清水洗凈，搗爛成泥；大棗洗凈煮熟，搓成棗泥；將糯米粉、何首烏根泥、棗泥、白糖和在一起，稍加清水拌和，成團(tuán)塊狀。
2.取蒸鍋一只，放入清水，在鍋屜上鋪荷葉一張，倒入米粉團(tuán)，攤平，撕成紅綠絲，蓋好，大火蒸45分鐘即熟。
小帖士-食物相克：
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。

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