菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開(kāi)胃食譜
口味：香辣      工藝：烤

辣椒牛肉脯的制作材料：

主料：牛肉(后腿)5000克
調(diào)料：白砂糖650克,醬油650克,大曲酒100克,味精15克,鹽15克

辣椒牛肉脯的特色：

甘香，且?guī)Ю蔽叮瑸橐话闳怂�喜�?ài)。

教您辣椒牛肉脯怎么做，如何做辣椒牛肉脯才好吃

1.切片：先將牛肉的白筋取掉，再切成方形薄片。
2.腌制：將牛肉片放入配料，攪拌均勻，腌制2小時(shí)取出。
3.烤制：腌制好的牛肉片，再經(jīng)過(guò)烤房烘烤2小時(shí)，轉(zhuǎn)用炭火烤5分鐘，即制成牛肉脯。
小帖士-健康提示：
1.硝水，就是硝酸鉀或者硝酸鈉的溶液可以使腌肉變紅但是對(duì)人體有一定傷害，所以不能大量食用了。

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