1. 將土豆去皮洗凈切成片;2. 胡蘿卜洗凈切成片;3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉;4. 蔥姜切末;5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁幔氯胪炼蛊ㄖ两瘘S色,撈出控油;6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜末熗鍋,放入土豆片、胡蘿卜片,加醬油、精鹽翻炒,用水淀粉勾芡,撒入味精即可。
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