菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜
口味：五香味      工藝：其他

糟蘿卜的制作材料：

主料：蘿卜1000克
調(diào)料：香糟250克,白酒5克,鹽20克

教您糟蘿卜怎么做，如何做糟蘿卜才好吃

1. 把蘿卜洗凈，削去頭尾及部分外皮，分切成長條；
2. 用鹽把蘿卜條腌一下，去水晾干；
3. 預備盛器一個，把香糟調(diào)勻鹽及白酒；
4. 然后把糟及蘿卜一層隔一層放入盛器內(nèi)；
5.上加糟一層撳實封口，約過一星期后便可取食，加以麻油，其味香脆爽口。
小帖士-食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。

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