口味：甜咸味 工藝：涼菜
奶油菜花色拉的制作材料：
主料：菜花250克,番茄250克輔料：雞蛋50克,雞蛋黃30克,牛奶50克
調(diào)料：鹽3克,奶酪10克,胡椒粉2克
教您奶油菜花色拉怎么做，如何做奶油菜花色拉才好吃
1. 將菜花擇洗干凈，撕成小朵，下入開水鍋內(nèi)焯熟，撈出控水，加入精鹽拌勻，裝盤；
2. 番茄洗凈，用開水燙一下，去皮，切成小丁；
3. 雞蛋煮熟剝殼，切成丁，放入菜花盤內(nèi)；
4. 將生蛋黃打散，加入牛奶攪拌均勻，倒在菜花上，放入番茄丁、奶酪、胡椒粉拌勻即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
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