菜系及功效：私家菜 補(bǔ)血食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：清香味      工藝：生炒

木須苗菜的制作材料：

主料：雞蛋120克,蒜苔200克
調(diào)料：大豆油35克,鹽3克,味精2克,姜3克,香油5克

木須苗菜的特色：

鮮嫩清香爽口。

教您木須苗菜怎么做，如何做木須苗菜才好吃

1.把雞蛋打入碗內(nèi)，加入少量精鹽、味精、姜末攪勻；蒜苗摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段。
2.勺放火上，倒入油30克，油溫達(dá)八成熱時(shí)，放蛋液，炒熱盛出。
3.另用勺放少許油，加熱放蒜苗，稍炒，隨即放精鹽少許，待蒜苗六成熟時(shí)，放入炒好的雞蛋，再炒半分鐘，即可放味精，點(diǎn)香油，顛翻幾下出勺裝盤。

小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

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