菜系及功效:私家菜
主料:鴨脯。輔料:彩椒,蔥頭。調(diào)料:鹽,味精,煎熏汁。
制作方法: 將鴨脯制成片狀,抓糊,將配料改刀; 將掛糊鴨脯在勺中煎熟,調(diào)入煎烹汁,勾芡,放入容器中。
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