特色菜譜 > 干果制作 > 炒白瓜子_干果制作炒白瓜子的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：干果制作

炒白瓜子的制作材料：

主料：白瓜子1公斤 細鹽50克 白糖20克 粗黃沙500克。

教您炒白瓜子怎么做，如何做炒白瓜子才好吃

1.先把細鹽化成一杯（80克酒杯）濃鹽水，倒入瓜子內攪拌均勻，待5～6小時后瓜子陰干，即可待炒。

2.將白糖化成一杯水，待用。

3.把粗沙放入鍋內炒干、炒燙，然后把糖水倒入，炒勻，等糖煙剛一冒出，速將瓜子放入，不停地翻炒(要用旺火)，待瓜子劈叭作響，并呈金黃色時，速將瓜子倒入篩內，篩凈沙即（要迅速，否則就過火了）。

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