菜系及功效：其他國家 干果制作
口味：酸甜味      工藝：腌

西式泡葡萄的制作材料：

主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

西式泡葡萄的特色：

甜酸清純，爽口。

教您西式泡葡萄怎么做，如何做西式泡葡萄才好吃

1.將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)（或木桶、瓦缸）。

2.將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內(nèi)，調(diào)入醋精晾涼，注入桶內(nèi)，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

提示：適用于各種宴會，常用于配各種家禽、家畜、野味類菜肴，如：可配各種肉串等。

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