川芎鴨的制作材料：
主料：鴨半只,老姜40克,川芎12克。輔料：酒1大匙,鹽1小匙,醬油1小匙,糖1小匙。
川芎鴨的特色：
對女性血虛頭暈有效。教您川芎鴨怎么做，如何做川芎鴨才好吃
1、鴨肉洗凈，剁塊備用。2、鍋內(nèi)燒熱油，爆香老姜，接著放入鴨塊炒得略焦，加水1200毫升、川芎和調(diào)味料，蓋上鍋蓋，以慢火燉1小時即可。
Tips：
姜先爆香炒過，才會出味，不可使用嫩姜，不入味也沒功效。
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更新于：2010-08-29 11:22:01
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