菜系及功效：藥膳偏方

川貝蜜糖燉雪梨的制作材料：

主料：川貝,雪梨。

川貝蜜糖燉雪梨的特色：

川貝燉蜜糖，是民間用以調(diào)理咳嗽燥熱之常用方，特別是對(duì)肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。據(jù)中醫(yī)說(shuō)冠狀病毒肺炎屬熱性肺炎，因此這療方有預(yù)防及治療的功效，現(xiàn)在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋補(bǔ)功效。另外，將川貝母粉10克、雪梨汁1000克、東阿膠500克共蒸熟成貝梨膏，每次服用10克，日服兩次，更可滋陰潤(rùn)肺，治久咳不愈、痰中帶血、鼻中出血之癥呢。

教您川貝蜜糖燉雪梨怎么做，如何做川貝蜜糖燉雪梨才好吃

1、先把川貝母舂碎。

2、雪梨去芯，切塊。

3、將所有材料放入燉盅，以慢火燉一小時(shí)即成。蜜糖可在川貝燉好后，食前放上去。

貼士：買川貝時(shí)可要求藥材店把川貝舂碎，便可省去一些工夫。雪梨以香梨、鴨梨為好，因其更香甜細(xì)嫩，而沙梨等過(guò)于粗糙，不宜用來(lái)燉，直接食用更佳。

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