菜系及功效：藥膳偏方

養(yǎng)力植物高湯的制作材料：

主料：高麗菜莖及根,及其老葉（要確定為無(wú)農(nóng)藥栽培者）,有機(jī)蔬菜之莖及根,野菜（少量）,地瓜葉之藤等,可加香蕉,椰漿添味

養(yǎng)力植物高湯的特色：

大家都知道蔬菜是良好的維生素來(lái)源，卻易忽略了蔬菜也是極佳的微量礦物元素的來(lái)源，愈來(lái)愈多的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究指向缺乏鋅、硒、鍺、鑭系金屬等微量元素與免疫力下降、不孕癥及許多慢性病皆有關(guān)連，當(dāng)然蔬菜也是鈣、鉀、鎂等人體需要量較多的礦物元素的極佳來(lái)源。尤其以植物之根莖礦物質(zhì)含量豐富，故凡菜之莖葉皆可冷凍存之，每隔數(shù)周熬煮食用一次，則不必吃大補(bǔ)丸了。

教您養(yǎng)力植物高湯怎么做，如何做養(yǎng)力植物高湯才好吃

1.將上述菜莖等清洗干凈、置于大鍋中加水淹過(guò)，先以大大煮沸，繼以小火燉至軟爛（至少一小時(shí)）。

2.取其湯汁去煮五谷飯，或以湯連料以果汁機(jī)打碎飲之。

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