菜系及功效：藥膳偏方

腐竹鮮蘑的制作材料：

主料：腐竹150克,鮮蘑菇100克,黃瓜50克,精鹽,味精,花椒粒,豆油各適量

腐竹鮮蘑的特色：

補(bǔ)益脾胃，清肺化痰，滋陰潤燥，幫助消化。
可治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、陰虛肥胖等。

教您腐竹鮮蘑怎么做，如何做腐竹鮮蘑才好吃

把腐竹切成2厘米長段；鮮蘑菇去雜、洗凈，切成片；黃瓜洗凈也切成小片。把以上切好的料分別用沸水焯透，撈出用涼開水過涼，瀝干水分，裝盤。將炒鍋加油燒熱后，下花椒粒炸鍋，把花椒撈出，將花椒油澆在盤中菜上，加鹽、味精拌勻即成。

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