菜系及功效：藥膳偏方

蓮子豬心粥的制作材料：

主料：普通大米100克,豬心1個,蓮子60克,圓肉10克,姜1小片,金鐘菇少量,雞精粉（或味精）,鹽,食用油少

蓮子豬心粥的特色：

補益心脾，安神健腦。為日常清補滋潤之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品；對神經(jīng)衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、建忘、多夢等也有一定的輔助療效。

教您蓮子豬心粥怎么做，如何做蓮子豬心粥才好吃

1、先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污；

2、將大米、蓮子、圓肉放入開水鍋中煮至將成粥時，放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，煮約2分鐘，調(diào)味供用。

注意：
1、可以用粳米代替普通大米。
2、可加入太子參30克同煮（此時不放金針菇）

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