菜系及功效：川菜 藥膳偏方 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜
口味：原本味      工藝：燒

蟲草龜蛇湯的制作材料：

主料：烏龜300克,蛇肉300克
輔料：冬蟲夏草5克
調(diào)料：鹽8克,味精2克,雞精2克,胡椒2克

蟲草龜蛇湯的特色：

湯品咸鮮適口，乳白奇香，原料成分盡在其中，實屬一道美味營養(yǎng)的佳品。

教您蟲草龜蛇湯怎么做，如何做蟲草龜蛇湯才好吃

1. 將蛇宰殺洗凈，砍成塊狀；
2. 龜洗凈，入沸水中氽制；
3. 鍋中加鮮湯，放入鹽、味精、雞精、胡椒、龜、蛇、蟲草燒沸；
4. 打去浮沫改為文火煨制，直至龜、蛇把軟出香時即可。

蟲草龜蛇湯的制作要訣：

1. 龜、蛇一定要洗干凈，否則湯色不佳；
2. 龜、蛇煨至粑爛即可，中途不可再加湯汁。
小帖士-健康提示：
1. 蟲草、龜、蛇皆是高檔滋補(bǔ)品；
2. 此菜含蛋白質(zhì)、蟲草酸、膠原質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種氨基酸及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)；
3. 具有補(bǔ)肺養(yǎng)腎、益陰補(bǔ)血、祛風(fēng)殺菌的作用。

小帖士-食物相克：
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。

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