菜系及功效：藥膳偏方 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：咸鮮味      工藝：碎屑料炸

龍鳳球的制作材料：

主料：雞胸脯肉100克,蝦仁150克,面包75克
輔料：雞蛋清40克
調(diào)料：黃酒10克,鹽3克,胡椒粉1克,味精2克,大蔥5克,姜4克

教您龍鳳球怎么做，如何做龍鳳球才好吃

將蝦肉、雞脯肉去皮，筋后，分別剁成泥，和在一起，酌加適量料酒、精鹽、胡椒粉、味精、蔥、姜（切末）末和雞蛋清，再對(duì)入少量用蔥末炸過的油，攪拌均勻，揉成一團(tuán)，用力在盆中反復(fù)摔打，使之產(chǎn)生粘性，再做成直徑2-3厘米的丸子，滾上面包丁（面包去皮切丁）。將丸子放入溫油中，先用文火炸6分鐘，見漲發(fā)后，改用武火略炸，見焦黃則撈出。

用法：當(dāng)菜食用。

小帖士-健康提示：
效用：補(bǔ)腎興陽，益精養(yǎng)血。用治腎陽虛弱、性欲減退、陽痿、早泄、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、體倦乏力。
腎調(diào)養(yǎng)藥膳

小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。

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