菜系及功效：藥膳偏方 便秘食譜
口味：清香味      工藝：蒸

云層饅頭的制作材料：

主料：小麥面粉500克
輔料：堿5克
調(diào)料：豬油（煉制）50克

教您云層饅頭怎么做，如何做云層饅頭才好吃

1. 將大酵面放在案板上扒開，放入堿水，搋勻揉透，搟成大長方形片；
2. 抹上一層熟豬油卷起，再搓成粗細(xì)相同的圓條，制成每個重約50克的小劑子；
3. 揉成圓形饅頭生坯，餳約10余分鐘；
4. 將餳好的饅頭生坯間隔均勻地碼入屜內(nèi)；
5. 將蒸籠屜架在鍋上，用旺火沸水足氣蒸約20分鐘即成。

小帖士-健康提示：
本品具有潤腸通便之功效，適用于便秘患者食用。

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