韭菜豬血湯的制作材料：
主料：豬血600克,酸菜150克,韭菜120克米酒1大匙,鹽2小匙,胡椒粉少許,高湯1200毫升韭菜豬血湯的特色：
功效：清肺健胃，對于長時間在廚房工作的主婦、廚師，很有助益。教您韭菜豬血湯怎么做，如何做韭菜豬血湯才好吃
1、豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。
3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。
Tips：
如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當(dāng)作肉料來享用。
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