菜系及功效：微波菜譜

豉油雞的制作材料：

主料：光雞半只,姜1塊,八角1粒,桂皮1小塊,豉油雞汁（無可用生抽和老抽各適量代替）。

教您豉油雞怎么做，如何做豉油雞才好吃

先將3匙豉油雞汁、2匙糖、1小匙味精、半匙老抽和小半杯水連同香料一起慢火煮一下，為了使腌料有香味，待汁液濃縮至未加水之前的量時，熄火。

把香料撈起，剩下的就是有香味的腌汁了。

把腌汁淋上雞身。

兩邊涂抹均勻，腌兩個小時左右，途中翻面幾次，使其入味。

兩邊涂抹均勻，腌兩個小時左右，途中翻面幾次，使其入味。

取出把皮翻上來，此時雞已基本熟透，以下的步驟是要使皮更上色和變得爽口。淋汁于表面，改用中火叮（可拔掉保鮮袋，便于觀察，中火叮時汁液就不會亂濺了）。

中火叮2分鐘，再取出淋汁，如是叮叮叮3次2分鐘，淋3次汁。

經(jīng)過14分鐘的叮叮（8＋2×3），出爐了。

豉油雞做法結(jié)束。

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