菜系及功效：微波菜譜

蒸水蛋的制作材料：

主料：材 料： 大只雞蛋二只, 冷開水一杯, 蔥二條切碎（不吃蔥免用）。 調(diào) 味：胡椒粉少計(jì), 生抽一茶匙, 鹽1/3茶匙。

教您蒸水蛋怎么做，如何做蒸水蛋才好吃

1、雞蛋加調(diào)味及冷開水打散，除去浮在面層的泡（可以用密孔篩隔去）。 

2、把蛋液倒在一個(gè)直徑約六寸的盛器中，蓋上蓋，用Roast蒸四分半鐘至熟。取出，灑下蔥花，蓋上蓋一分鐘，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽。 

注：蛋液的厚薄影響烹調(diào)的時(shí)間，故把盛器的直徑寫出，讓大家作為參考。

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