特色菜譜 > 微波菜 > 清蒸魚_微波菜清蒸魚的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：微波菜譜

清蒸魚的制作材料：

主料：魚1條（300—400克）,蔥1棵,姜3片。
調料：料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,鹽15克,糖15克,油50克,香菜少許。

教您清蒸魚怎么做，如何做清蒸魚才好吃

1. 刮去魚鱗，除去內臟，洗凈后，擦干其水分，用刀于魚身兩側分別3度劃口。 

2. 取蔥半棵，一切為二，敲拍之，余下半棵切粒。 

3 .將敲拍了的兩節蔥置于一耐熱容器上，擱放姜片。然后，置魚于其上。放調拌好的調味料于魚身，添水2湯匙，蓋上耐熱蓋（或覆上保鮮紙）。

4. 把魚移到盛茶盤中，然后，在魚的清蒸汁液中加油1湯匙，再將其汁液均勻地澆于魚身。最后，撒上蔥粒和香菜即可。

清蒸魚做法結束。

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