特色菜譜 > 火鍋食譜 > 活鯽魚火鍋_火鍋食譜活鯽魚火鍋的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：火鍋食譜

活鯽魚火鍋的制作材料：

主料：原料準備：活鯽魚,菠菜100克,嫩白菜心100克,粉絲200克。調料選用：精鹽15克,味精6克,白糖8克,香醋50克,蔥段25克,姜末50克,料酒15克,胡椒面3克,清湯2000克。

活鯽魚火鍋的特色：

湯色乳白，口味鮮香。

教您活鯽魚火鍋怎么做，如何做活鯽魚火鍋才好吃

1、宰殺活鯽魚，收拾干凈，用沸水氽一下，撈出，在沖洗干凈，放入火鍋內。

2、將菠菜、白菜心洗凈，切段，用沸水焯一下；粉絲用開水發好。一起放在火鍋內。

3、火鍋加湯，引燃，燒沸，將豬油用大勺燒熱，也放入火鍋。

4、精鹽、味精、香醋、蔥段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火鍋內。在將火鍋燒沸，即可上桌食用。

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