菜系及功效：美味粥湯
鯽魚豆腐湯的制作材料：
主料：鯽魚,豆腐,豬肉,香菜
教您鯽魚豆腐湯怎么做，如何做鯽魚豆腐湯才好吃
１．將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。２．魚去內臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水（要焯透控凈水）。
３．坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開鍋后放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉２０分鐘，見湯濃呈乳白色時取出蔥段姜塊，放入雞精調好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。
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