絲瓜滑片湯的做法,絲瓜滑片湯怎么做,如何做
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絲瓜滑片湯的制作材料：
主料：絲瓜一斤,肉片三兩,碎米芽菜兩大匙,淀粉兩匙。絲瓜滑片湯的特色：
肉片又嫩又滑，絲瓜又耙雙清香教您絲瓜滑片湯怎么做，如何做絲瓜滑片湯才好吃
1、絲瓜去皮洗凈后切滾刀塊，肉切薄片用淀粉、鹽一小匙抓勻碼味。
2、鍋置火上放油燒至六成熱，放入芽菜（沒有芽菜的話，用榨菜代替也行）炒出香味。
3、加入約一升水，燒沸后倒入絲瓜塊。
4、放適量鹽和一大匙油（如果用湯煮的話，那就不再放油了，化豬油很香，但不利于身體健康），加蓋煮至絲瓜耙“PA”熟后，把肉片鋪在湯面。注意不要亂攪動，不然會把肉片上的淀粉攪到湯里，湯就會變得很稠，不好看。
5、當肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到湯底，煮約半分鐘后攪勻盛起，上桌，開吃。
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