菜系及功效：美味粥湯

老姜湯肉片湯的制作材料：

主料：豬瘦肉100克,老姜20克,蔥5克,肉清湯400克,熟豬油,精鹽,醬油,味精各適量。

老姜湯肉片湯的特色：

湯清見底，滑嫩鮮香。

教您老姜湯肉片湯怎么做，如何做老姜湯肉片湯才好吃

1.瘦肉洗凈切成3厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的薄片；老姜洗凈切成1厘米長(zhǎng)，0.3厘米厚的片；蔥切成1.5厘米長(zhǎng)的小段。

2.鍋置旺火上，放熟豬油燒至五成熱。將瘦肉片、老姜下鍋炒熟，放肉清湯400克燒開，改小火煨5分鐘，放精鹽、醬油、味精、蔥花出鍋即可。

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