菜系及功效：美味粥湯

玻璃雞片湯的制作材料：

主料：雞里脊100克,熟火腿片25克,蘑菇片50克,黃瓜片25克,精制鹽3克,味精2克,雞清湯750克,熟豬油5克,干淀粉50克左右。

玻璃雞片湯的特色：

雞片透明細(xì)嫩，湯清味鮮。

教您玻璃雞片湯怎么做，如何做玻璃雞片湯才好吃

雞里脊肉放入干淀粉里用搟面棍敲成薄片，再改切成柳葉片；鍋里放入雞清湯，加蘑菇片、熟火腿片、黃瓜片、鹽、味精燒沸，然后將雞片抖散放入，待再沸時(shí)撇去浮沫，倒入大品鍋里，淋入熟豬油即成。

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