特色菜譜 > 美味粥湯 > 雞塊人參湯_美味粥湯雞塊人參湯的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：美味粥湯

雞塊人參湯的制作材料：

主料：嫩母雞1只約1250克,人參3克,奶湯1500克,豬油75克,蔥段20克,姜塊10克,精鹽,料酒,味精各適量。

雞塊人參湯的特色：

雞肉軟爛，湯醇味鮮，具人參的特有清香，有滋補保健作用。

教您雞塊人參湯怎么做，如何做雞塊人參湯才好吃

1、將人參用清水洗凈，撈出控出水分。

2、鍋中放入豬油燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹入料酒，加入奶湯、精鹽、味精，湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒入沙鍋內。

3、把母雞及人參放入沙鍋內，用小火燉至肉爛（用筷子能扎動），撇去浮油，蓋上鍋蓋，端上桌即成。

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