菜系及功效：美味粥湯

甩袖湯的制作材料：

主料：肥瘦熟豬肉50克,雞蛋1個(gè)。
輔料：水發(fā)木耳10克,水發(fā)玉蘭片25克,菠菜50克,胡蘿卜5克,水淀粉,醬油,精鹽,味精,花椒水,紹酒。肉湯,香油。

甩袖湯的特色：

色鮮艷，味鮮美，菜樣多，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常湯菜。

教您甩袖湯怎么做，如何做甩袖湯才好吃

1、把熟肉切成絲。菠菜擇洗凈切成小段。木耳切成小塊。玉蘭片，胡蘿卜都切成絲。雞蛋打在碗內(nèi)用筷子攪勻。

2、勺內(nèi)添湯，湯燒開后把肉絲、菠菜，玉蘭片，胡蘿卜，木耳都放入湯內(nèi)，加醬油、花椒水、味精，紹酒，湯再開時(shí)用水淀粉勾米湯芡，隨后將碗內(nèi)的雞蛋甩在湯內(nèi)，撇去浮沫，加點(diǎn)香油，出勺裝碗即成。

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