菜系及功效：美味粥湯

疙瘩湯的制作材料：

主料：面粉 200g,白蘿卜 1/2根（約200g）,紫菜 50g,青菜 少許,鹽 1茶匙（5g）,雞精 1茶匙（5g）,白胡椒粉 1/2茶匙（3g）

教您疙瘩湯怎么做，如何做疙瘩湯才好吃

1. 將白蘿卜洗凈切成細(xì)絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。

2. 在等待水開過程中，準(zhǔn)備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。

3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

小貼士：

　　1. 一定不要將粉狀面粉加入鍋內(nèi)，那就成了熬糨糊了。

　　2. 西紅柿雞蛋疙瘩湯也很好吃，這類食品比較適合早晚吃。

　　3. 吃疙瘩湯的時候，如果用茄汁沙丁魚做小菜，胃會很高興。

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